Tijdens mijn laatste bezoek aan Parijs stelde een vriendin voor om samen met onze jonge dochters te gaan lunchen in een bijzondere Japanse hotspot: half winkel, half eetgelegenheid. “Ik denk dat jij dit concept wel zult appreciëren,” zei ze.
En wat had ze gelijk! lol
Dit is een prachtig voorbeeld van de richting waarin retail evolueert, en meer bepaald foodretail. iRASSHAi heeft perfect begrepen dat het vandaag niet langer volstaat om producten te verkopen, of zelfs om klanten onder te dompelen in een merkwereld. Waar consumenten vandaag naar op zoek zijn, is verbinding. En niet zomaar eender welke verbinding, maar een oprechte en betekenisvolle connectie met zichzelf én met hun dagelijkse leefwereld.
Dat is precies wat iRASSHAi biedt: Japanse delicatessen toegankelijk maken voor iedereen. Van mensen die deze keuken voor het eerst ontdekken tot doorgewinterde liefhebbers.
Hoe slagen ze daarin?
