Enkele dagen voor de opening van Tavola, een van de belangrijkste evenementen voor voedingsprofessionals in Europa, biedt deze podcastaflevering een vooruitblik op wat bezoekers in Kortrijk mogen verwachten. Van 15 tot 17 maart brengt de beurs producenten, retailers, aankopers en experts samen rond productinnovatie, consumententrends en nieuwe manieren om waarde te creëren in de voedingssector.
In deze aflevering staan we stil bij de rol van Tavola in het landschap van foodbeurzen: een evenement dat bekendstaat om de kwaliteit van zijn exposanten en om zijn vermogen om de trends te tonen die de toekomst van food retail vormgeven. Het is ook een unieke ontmoetingsplaats waar producenten, retailers en ondernemers inspiratie vinden, nieuwe samenwerkingen opstarten en zakelijke opportuniteiten ontdekken.
Deze aflevering is ook een gelegenheid om de Tavola Talks voor te stellen, een conferentieprogramma dat dieper ingaat op enkele belangrijke uitdagingen voor de retail- en voedingssector. Op maandag 16 maart heb ik het genoegen om twee discussies te modereren rond waardecreatie en de transformatie van het verkooppunt.
De eerste sessie, “Food Trends – Where Value is Really Created” (11:45 – 12:15), brengt Ann Guillemyn (Colruyt) en Regine Van Tomme (Carrefour) samen om te bespreken waar en hoe vandaag waarde wordt gecreëerd in de voedingsketen, tussen productinnovatie, veranderende consumentenverwachtingen en retailstrategieën.
De tweede conferentie, “Winkelpunt Transformatie – Proximity, Digital and New Formats” (13:30 – 14:00), focust op de evolutie van het verkooppunt met Elisa Servais, Retail Design Expert, en Jan Pollier (Carrefour). Samen verkennen we nieuwe winkelconcepten, de rol van digitalisering en het groeiende belang van proximity retail.
Beide conferenties worden simultaan vertaald van het Nederlands naar het Engels.
Tot slot: als u de beurs wilt bezoeken, kunt u gebruikmaken van een gratis toegang met de uitnodigingscode TA3666. Registreren kan via de volgende link:
https://tavola2026code.registration.xpogroup.com/invitation/code/TA3666/next
Deze code kan vrij gebruikt en gedeeld worden met collega’s.
Veel luisterplezier en hopelijk tot binnenkort op Tavola om het gesprek daar verder te zetten.
